Knoflookplanten afdekken bij vorst?

Op 3 oktober heb ik 60 knoflookbollen geplant. Door het zachte weer komen die nu al boven de grond. Komende nacht kan het naar verwachting tot 3 graden vriezen. Ik vraag mij af: moet je knoflookplanten afdekken bij vorst? Wie het weet mag het zeggen.

Knoflook planten in de herfst

Knoflook kan je planten in de herfst of het voorjaar. In de herfst geplante knoflook resulteert kennelijk in grotere bollen. Enerzijds heeft dat te maken met een langere verblijfsduur in de grond. Door de langere groeitijd is de opbrengst dus hoger dan bij het planten in het voorjaar. Anderzijds zou ook een intense koudeperiode de groei stimuleren. Dat geeft toch al enigszins aan dat knoflookplanten enige vorst  verdragen. 

Handige vuistregel bij het planten 

Voor een mooie knoflookoogst hanteer ik een handige vuistregel die ik ergens op internet  terugvond. Die geheugensteun heet simpel “10-10-10-10”.

• 10 oktober;
• 10 cm uit elkaar;
• en (maximaal) 10 cm diep.

Extra veel knoflook geplant

Op aanraden van mijn vrouw had ik afgelopen jaar meer uien en minder knoflook geplant. Een foute keuze, zo bleek achteraf. We waren afgelopen zomer in no time door onze voorraad knoflook heen. Daarom heb ik dit najaar extra veel besteld, 60 bollen in totaal.

Oogsten en bewaren van knoflook

Wanneer de knoflook in de herfst wordt geplant, kan de oogst al in juli beginnen. Bij aanhouden in het voorjaar duurt het een paar weken langer, de oogsttijd is dan in de nazomer of de herfst. 

Gelukkig laat de plant aan het loof zien wanneer het juiste oogsttijdstip is bereikt: er kan worden geoogst zodra het bovenste derde deel van de plant verwelkt. Je moet echter niet te lang wachten, anders splitst de "bol" zich in afzonderlijke teentjes knoflook. Dit betekent dat deze niet meer te drogen kan worden opgehangen. Om de knoflook te oogsten, worden de hele planten zo voorzichtig mogelijk uit de grond getrokken. Schade aan de knoflookbol verkort de houdbaarheid.

Ophangen om te drogen

Het drogen van de knoflook is erg belangrijk als eerste stap om de tenen lang houdbaar te maken. Na de oogst worden de vers gekweekte planten en uien enkele dagen op een (stro)bed gelegd om te drogen. Voorwaarde is natuurlijk wel droog weer. Vervolgens is het een goed idee om de knoflook op te hangen. Dat kan zeer duurzaam gebeuren door het loof van meerdere knoflookplanten te vlechten en die vlecht op een koele, donkere plaats op te hangen. Bij het kiezen van de drooglocatie is het essentieel om voor een goede ventilatie te zorgen, anders is er schimmelgroei mogelijk. Was de knoflook na de oogst niet vanwege schimmel!